mleko

  • Studenci z wizytą w Restauracji “Al Vedel” (Colorno, Parma), w której piwnicach dojrzewały m.in. charakterystyczne dla tego regionu szynki i salami
    20/07/2021

    Miłość do jedzenia, czyli InnoDairyEdu Summer School

    Studenci Wydziału Nauki o Żywności UWM latem nie mają czasu na nudę. Od 21 do 26 czerwca w słonecznej i niezwykle smacznej Parmie uczestniczyli w letniej szkole organizowanej dzięki projektowi InnoDairyEdu.
  • 28/02/2019

    Skuteczna współpraca kortowsko-chińska

    Duży sukces naukowców z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego! W pierwszym polsko-chińskim konkursie bilateralnym prowadzonym przez NCBR wspólnie z Ministerstwem Nauki i Technologii Chińskiej Republiki Ludowej (MOST) dofinansowanie otrzymały aż 2 projekty z UWM.
  • zespół badawczy prof. Kostyry
    04/12/2018

    Pierwsze KNOW-HOW na UWM

    Żywienie jest czynnikiem mającym wpływ na poprawę zachowań i wyciszenie dzieci z autyzmem – tak uważają naukowcy z UWM, którzy opracowali metody analizy czynników opioidowych występujących w produktach mleczarskich.
  • sensoryczna ocena sera
    20/09/2017

    Studenci UWM najlepsi w konkursie EUROPEL

    Na Wydziale Nauki o Żywności UWM odbyła się pierwsza polska edycja międzynarodowego konkursu oceny produktów mleczarskich EUROPEL (14-17.09). Najwięcej nagród zdobyli studenci WNoŻ.