dwutlenek węgla

  • Fabian Dajnowiec
    02/09/2022

    Czym grozi brak dwutlenku węgla w przemyśle spożywczym?

    Ostatnio w mediach sporo mówiono o potencjalnych przerwach w dostawach żywności spowodowanych brakiem dwutlenku węgla. W związku z tym o wyjaśnienie, jaką rolę odgrywa CO2, poprosiliśmy dr. hab. inż. Fabiana Dajnowca z Wydziału Nauki o Żywności z UWM w Olsztynie.